​Amazing Real Stories

​スローライフ

CASE #1​ カウンセラーのT・Iさん

野菜嫌いだった子どもたちも喜んで食べてくれるように !

スローライフ

急いでしまうと見落としがちなものがある

忙しい毎日の中で、ほんのひと時だけ自分に帰る時間

それが私は料理を作ること

朝起きて、朝食を作り、家事に追われてサロンに出勤

自宅には早くない夜に戻り、慌てて15分で食事を作る

そんな生活を10数年続け、やっと気付いたこと

休日には、ゆっくりと加工品と置き野菜を作る

季節に応じて酵素、こうじ、お漬け物など

忙しい日常の中で、一番癒される時間

毎日の食事を豊かにするために置き野菜を作る

置き野菜はオーガニックパパの全て旬のもの

煮浸しや煮物や炒め物や酢の物など…

愛する人の為に、自分のために、1週間分の愛情を置き野菜に変える

それが出来るのもパパの野菜だから

オーガニックパパの野菜は、置き野菜にしても普通に1週間もってくれる

パパの野菜が食卓を彩り、色々なものを子供に食べさせれる安心感をくれる

忙しい生活に豊かさをくれる

最近は、畑でお野菜に触れ合うことにも喜びを感じる

野菜は、子供と同じ様に成長し幸せを与えてくれる

週に一度の豊かな時間をゆっくりと過ごす

旬の恵みとともに…

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□ 農業を実践している。

□ 野菜を購入している。

□ 福祉サービスを利用している。

 私は十数年、有機野菜を食べていますが、有機野菜だから良いとは思えず、生きてるお野菜をずっと探していました。

そこで出会ったのがオーガニックパパのお野菜。

オーガニックパパの野菜は、料理をするのが楽しくなるお野菜。

まず、手元に届くと美しいと毎回感動!

葉物はさっきまで畑にいたと思わせるくらい綺麗な色。

大根類はいつもピカピカキラキラしていて、

「おー、今回のお野菜ちゃん達も生きてるー」って思います。

私はルッコラと辛味大根と玉ねぎと人参の大のファンで、今日はどう料理してやろうかーって考えます。

ルッコラはサラダだけでいただくものって思ってたけど、なんのお料理でもイケます。もちろんサラダもとてもフルーティなので、私は良くフルーツと合わせます。

サッとボイルしてナムルにしても、ルッコラの香りは消えません。

そしてルッコラ炒め。これがまたまた美味しいんです。

いたって簡単に出来ちゃいます。お好きなオイルにニンニクの香りをだし、後はお塩で味付け!それだけ! 調理時間は3分。

続いては、グリーンカレー。私は豆乳で作ります。

フードプロセッサーは使わず、

ザクザク切りのルッコラをふんだんに入れちゃいます。

玉ねぎと生姜、ニンニク、お好きなお野菜、お好みで鶏肉、

そしてルッコラ、カレー粉、豆乳!

またまたこれもあーっという間に出来ちゃいます。

辛味大根はおろして食べる・・・

ではなく、私はいりこ出汁で煮物にします。

辛味がうま味にかわり美味しい。

辛味大根には毎回 驚きます。

包丁を入れた瞬間、ザク、ピシャーて大根から水分が溢れます。

なんかフルーツを切る感覚。う〜ん、スイカとかかな〜。とにかくジューシー。

乱切りに切ったら、油でサッと炒めて、いりこ出汁と薄口醤油とお酒を少しとてん菜糖で煮るだけ。

 

玉ねぎはメインになかなか使わないけど、お好きなオイルでステーキにハーブ塩をふるだけでOK!

ハーブに合いますよ。あとはすき焼きの割りしたでサッと煮る、これも美味しいです♪

人参はメインになります。人参ステーキは、サッとボイルしてから、オイルで焼いてバルサミコ酢とお醤油で味付け。人参しりしりもおススメ。人参自体が甘くて美味しいんですよ。

 

オーガニックパパのお野菜は、香り・旨味・甘みのバランスが最高だから調味料がほんの少しで良いんです。

視覚で香りで旨味で五感をしっかり刺激してくれます。 そしてお野菜が生きてる!

五感を刺激してくれるお野菜にやっと出会えた。

オーガニックパパに出会えて良かったー!

一つ悲しいことは、娘が幼い時に出会っていたら良かったと思います。

お友達の子供達に食べて貰ってますが、人参嫌いが「にんじんさん おいちーい。」て言って生で食べてくれます。我が子のその時の顔みたかったなぁ〜と思います。

余談ですが、カサカサだったお肌がしっとりしたり、便秘が改善しました。

微生物のしわざかも… とオーガニックパパのお野菜の大のファンの私は、

畑まで伺い、八尋さんのお野菜に対する思いを聞きまたまた感動!

炭素循環農法ってすごーい!そしてお野菜が生きてることが畑を見てわかった!

畑が生きてたんですよね。

オーガニックパパに、そしてオーガニックパパのみなさんに出会えて感謝。

オーガニックパパに行くたびに、メンバーさんに癒されてます。

オーガニックパパにハマってます 笑笑